你喜欢吃卤味食品吗，休闲卤味怎么卖不动了？

辛德瑞拉

近日，煌上煌、绝味鸭脖、周黑鸭三大卤味巨头相继公布2024年上半年“成绩单”，比起年初，绝味食品在内地的门店总数减少了981家，煌上煌净减少门店445家，周黑鸭净减少门店360家。尽管去年困扰着卤制品巨头们的主要原材料，在今年价格明显下跌，但是，伴随着关店的是，三家公司的营收均出现下跌，仅有绝味食品净利润增长，煌上煌的净利润下跌26.59%，周黑鸭净利润在暴跌67.65%后再次垫底。

朝阳十堰001

太贵了，没钱，吃不起

vizimi

之前吃黑鸭的鸭脖，3元一根，现在3元一截

看尽落花

只说2个问题  
1 去年到今年 打羽毛球的小伙伴都知道 羽毛球大幅涨价

涨价原因是毛涨价了  按这个逻辑 羽绒被价格2024年肯定也要涨
毛都涨价了 鸭货原料肯定也要涨

原料涨价 利润肯定完蛋 现在这些卤味大厂没有任何办法对冲原料（鸭）涨价的风险
问题是 过去20年 只有做鸡的 比如肯德基 没有原料大幅涨价的风险 但是依然波动很大

2 这些卤味大厂毛利润很高
周黑鸭的毛利率还能到达+50%以上。

你买100块钱鸭货 周黑鸭要拿走50%的毛利。

研公子

经济危机，消费降级了。

研公子

美国当年花了十年才走出来，日本花了二十年，好在他们有工会，遏制了996，才助力国家走出泥坑。

王二大麻子

研公子 发表于 2024-9-14 13:37
美国当年花了十年才走出来，日本花了二十年，好在他们有工会，遏制了996，才助力国家走出泥坑。

他们根本就没有走出来。。。
类似的食品，比如蔬菜会越来越贵的
只有粮油这种国家控制的，是靠补贴低价
因为人工越来越贵了，大家都吃想吃便宜的菜，但这个流通环节还得养人
先前互联网卖菜被打击了，主要也是给商业层面留点利润
除非将来真的按需分配了，否则这价格只会不断地涨涨涨，不然这个行业就得崩溃

看尽落花

王二大麻子 发表于 2024-9-15 16:03
他们根本就没有走出来。。。
类似的食品，比如蔬菜会越来越贵的
只有粮油这种国家控制的，是靠补贴低价 ...

你俩说的是两件事
真正的鸡同鸭讲。

底层人的悲哀
学校学的都是同一种文字 长大后听不懂人话。