十堰阳光栖谷的包子

秦岭巴山狼

十堰阳光栖谷的包子

   当下，不少工厂倒闭，商店转让，餐饮关门，生意难做，是生意人的共识。
    然而，在十堰阳光栖谷小区内的一家饭店门口的包子，却卖的异常火爆。每天下午六点以后，人们便在饭店门口排着长队买包子，去晚了还买不到。阳光栖谷小区比较大，常住人口接近4万人，相当于一个大镇和西部一个县城的人口。小区商店很多，卖馒头包子的店自然也多，但卖的这么火爆，是不多见的。
    我一次偶尔路过，看到饭店门口人山人海，便前往探究。上前一看，是几个大妈在卖包子，便问身边的人，这里的包子好吃吗？他们说：“好吃，不仅好吃，还干净卫生，你买几个尝一尝呗！"于是，我就各买了一个，包子有豆腐的，有肉馅的，有青菜的，有粉丝的等，还有馒头花卷。买到热气腾腾，香气扑鼻的包子，忍不住随手就拿了一个尝尝，果真好吃！
    我吃过北京、上海、天津、广州、东北、内蒙、新疆等全国地的包子，当然也包括“狗不理"。这几个大妈包的包子，的确味道鲜美好吃，或许是一个人的口味吧！如果不好吃，就会没有小区內小区外来，方圆1公里内的人都来买，还有附近不少餐馆的人也来买，买比做就简单多了。
   今天，算是第三次来卖包子，我问几个大妈，为什么要在门口摆摊卖包子？她们说：“酒店生意不好，几个老姐妹就琢磨试着卖包子馒头，我们也没想到卖这么好！我说，我给你们宣传推广一下，她们说："可么（不要）宣传，现在我们几个人忙不过来，每天做近2千个包子馒头，这就把人快累死了……”
    看来，生意好与不好，不仅仅是市场，还有质量。古人说：“酒香不怕巷子深！"是有道理的，只要你做的味道好，就不怕没生意，人总是要吃饭的。
11.3.夜

片片枫叶飘

                           为什么，这家的包子这么好卖！究其原因无非就3个：1、质量好，口味棒。2、今年的经济形式不好，大家手头的钱不够天天下馆子了。3、方便简单，晚上2个包子1碗面就解决问题了

看尽落花

片片枫叶飘 发表于 2024-11-7 21:31
为什么，这家的包子这么好卖！究其原因无非就3个：1、质量好，口味棒。2、今年 ...

不说十堰 说说天津
1 天津城里面的包子铺 卖了几百年了 民国 抗战 公私合营 任何时间战乱 和平时间都有包子铺
2 天津人不吃狗不理包子 因为价格贵 价格约是天津城里其他包子铺价格的5-10倍
3 没有人说狗不理包子的馅不好  天津人都知道原料好 就是价格贵
4 狗不理包子价格如果降到现在天津城里包子铺的同等价格，其他包子铺会倒闭90%
想吃到包子得半夜去排队。
5 只有游客和有钱人会去吃狗不理 排除掉价格因素 狗不理包子你能挑的毛病基本找不出来
炒菜就算了。

你看看结论很明显 无论是天津还是十堰  味道是最底层的逻辑
味道好原料好但是贵 那就只有做游客和有钱人的生意
味道好但是平价 那就是平民食品 主打销量大
不存在味道好但是便宜的食品 逻辑上不允许。