十堰一直生活富足

老活计

有一部分人、一直以为十堰是个新城市、是山沟里的小县城、是贫穷的
其实、是古老的；是中心的；是开放的城市、
郧阳、均州、上津、蜀河等众多古城，
是连秦接楚的商贸、军事重镇。



有些生活的细节能体会十堰的富足、
1、70年代初、外来的移民建设东风、粮食不够、
那些东风建设者、下河抓泥鳅、甲鱼、上山套麂子、
十堰本地人根本不吃这些东西
2、路边的茅芽、拐枣、山里的蘑菇、野桃子、野葡萄、十堰本地人也不吃
3、70年代初十堰很多人家做米酒、黄酒、、那还是每天吃饭要和野菜一起煮的年代啊

老活计

谈谈有十堰历史传承的美食1、竹溪蒸盆、
2、竹山合碗席、火面蒸肉

3、郧西八大碗、郧西花馍
4、房县卷卷儿、房县盘鸭、豆油筋
5、马头羊汤、郧阳三合汤，包括郧县酸浆面、瓦块鱼

看尽落花

70年代初、外来的移民建设东风
他们中一员亲口告诉我  
一大票上海来的工人 是非常喜欢吃排骨的
竟然发现十堰这个地方卖猪肉的地方 排骨价格要低于腿肉的价格
疑惑不解 欣喜若狂 没过半年
生生把排骨价格买到和猪肉齐平
一年以后 本地人明白路数了 从那以后 十堰就和全国看齐了  排骨价格就是要高于猪肉价格
十堰人确实很富足 宁愿吃猪肉也不喜欢吃排骨 觉得排骨骨头多 肉少 不划算
哈哈哈
哈哈
笑死

看尽落花

看尽落花 发表于 2024-12-3 11:18
70年代初、外来的移民建设东风
他们中一员亲口告诉我  
一大票上海来的工人 是非常喜欢吃排骨的

这道菜叫美式碳烤猪肋排  完整的一大份大约一个24-25英寸的显示器长度那么长 配上薯条 够2成年人吃
这个图片是开在宝岛的连锁餐厅 而我们国家位于北京的餐厅是把烤肋排放在一块长条形木板上的
当70年代 上海来十堰的产业工人发现十堰本地的排骨价格比猪肉便宜的时候
1965年 这家餐厅在纽约开业 招牌菜之一就是这个碳烤猪肋排
90年代 来北京开了第一家餐厅  现在几十年过去了 这道美式碳烤猪肋排依然在中国菜单上
说明这道菜的生命力
所谓富足 我从人类学 社会学的角度简单解说一下
富足以后的人类 一定是充满好奇心的
好奇心是什么？
我没有去的地方是什么样子的？
我以前没有吃过的东西是什么味道的？
我没有见过的美景是什么模样的？
这个好奇心带来的结果就是创造力的发展 地理大发现 物种大发现 世界级规模的植物园
所有国家的植物统统给我偷回来 买回来 带回来
美食仅仅是这种好奇心的一种结果
那么问题回来了
我们国家是什么时候发现排骨比猪肉好吃的？
什么时候排骨价格比肉价贵的
这道菜从腌制开始到最后上桌 起码要6-8小时

穷地方 燃料不足不够便宜的地方 肯定是不会如此弄一道菜的 因为要烤

看尽落花

看尽落花 发表于 2024-12-3 12:29
这道菜叫美式碳烤猪肋排  完整的一大份大约一个24-25英寸的显示器长度那么长 配上薯条 够2成年人吃
这 ...

一个富足的地方 它 饮食 它的食材来源一定是 100%是 绝对是多样化的可以汇集 或者采买到来自全国 或者全世界 最次也是本省的所有食材。
这个叫食材多样化。是衡量一个地方是不是富足的金标准。